Shalom Harlow ist mit einem Einkommen von rund $2 Millionen zwischen Juni 2006 und Juni 2007 die Nummer 13 der reichsten Models der Welt. Shalom wurde geboren am 5. Dezember 1973 in Oshawa, Ontario in Kanada. Dort wuchs sie als Tochter der Hippies David Harlow und Sandi Herbert auf. Die Mutter wählte für ihren Vornamen Shalom, das hebräische Wort für Frieden, obwohl sie nicht dem jüdischen Glauben angehört. In ihrer Jugend nahm Shalom Tanzstunden in Jazz, Ballett und Step und träumte davon, irgendwann als Astronautin ins All zu fliegen. Doch ihr Leben nahm eine andere Wendung als sie im Alter von 16 Jahren von Anne Sutherland bei einem Konzert der Band „The Cure“ angesprochen wurde, ob sie sich vorstellen könne, als Model zu arbeiten. Kurz danach kamen zu den Tanzstunden auch noch Modelstunden hinzu. Der Beginn ihrer Modelkarriere begann, als sie für ein Photo Shooting der Zeitschrift Elle nach Montréal fuhr.
Nachdem sie durch das Modeln ausreichend Geld gespart hatte, zog es sie nach Paris, wo sie ihre Modelkarriere antreiben wollte. Es war damals schon klar, dass Shalom alles hatte, was es brauchte, um eine großartige Karriere im Schönheits-Business hinlegen zu können. 1995 wurde sie von VH1 als „Model of the Year“ ausgezeichnet. Anschließend ging sie nach New York City, wo sie auch heute noch lebt. Der Big Apple strahlte eine magische Anziehungskraft aus und hatte für Shalom sehr viel zu bieten, im Mittelpunkt dabei ein Job innerhalb MTVs „House of Style“ zusammen mit ihrer Kollegin und besten Freundin Amber Valetta, nachdem Cindy Crawford ihren dortigen Job aufgegeben hatte. Die beiden Frauen blieben jedoch nicht lange bei MTV (1996 – 1997).
Danach modelte sie für Donna Karan, John Galliano, Ralph Lauren, Marc Jacobs, Isaac Mizrahi, Jil Sander, Dolce & Gabbana, Max Mara und Christian Dior. Sie ist außerdem das Gesicht für Chanels COCO Parfum. Außerdem hat sie noch einen Lip-Gloss von Nars, der ihren Namen trägt. Sie ist auf unzähligen Titelbildern namhafter Magazine zu sehen und arbeitete für viele Modemacher, darunter Ralph Lauren. In 1998 war Shalom im Pirelli Kalender vertreten als Bild vom Juni.
Zusätzlich zu ihrem Status als Supermodel mit unzähligen Verträgen und Auftritten hat sie einen fließenden Übergang vom Laufsteg zum Filmset hinbekommen. Die Filme, in denen sie mitgespielt hat, sind u.a. In & Out (1997), Einsam in Manhattan (1999), Hals über Kopf (2001) und Wie werde ich ihn los – in 10 Tagen? (2003)