Die Dalmore Distillerie gehört bereits zu den älteren Whiskybrennerein in Schottland und besitzt mit die ältesten Stills oder Brennblasen, welche bis zum Jahr 1874 zurück datieren. Dalmore wird einen der teuersten Whiskies verkaufen unter dem Namen Sirius, mit einem Preis von 10.000 Pfund pro Flasche, was ca 11.000 Euro entspricht. Dalmore’s Sirius Whiskey stammt aus einem Fass aus dem Jahre 1951 und ist ein Single Malt Whisky mit 45% Alkohol. Der Geschmack soll in die Richtung frischer Zitrus und Honigschokolade gehen, gefolgt von leicht geröstetem Kaffee, zerkleinerten Wallnussen und Süssholz. Die Flaschen werden nur an Privatpersonen verkauft und der Hauptabsatzmarkt wird in Taiwan, USA und Krankreich sein. Die Flaschen sind dort in ausgewählten World Duty Free Shops zu haben, zuerst jedoch in London im Flughafen Heathrow im Terminal 5. Der Dalmore Sirius wird in einer Limited Edition von nur 12 Exemplaren verkauft.