Nach einem langen und dunklen Winter sehnen sich viele danach wieder Unternehmungen im Freien starten zu können. Grillen und Picknicken gehört ohne Zweifel zu den Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen. Neben den üblichen Klassikern wie der Bratwurst oder einem Nackensteak kommen immer häufiger auch gesündere Fleischsorten auf den Teller.
Vor allem bei fettigem Fleisch besteht nämlich ein Gesundheitsrisiko, wenn nicht auf die korrekte Art des Grillens geachtet wird. Tropfen Fett oder Marinade in den Grill, kann das krebserregende Benzpyren entstehen, welches durch den aufsteigenden Rauch in das Fleisch gelangt. Dabei kann dem leicht vorgebeugt werden, indem das marinierte Fleisch gut trocken getupft und anschließend auf Alufolie gegrillt wird.
Aber auch die Sorte des Fleisches ist wichtig für den gesunden Grillabend. Alternativen zu Bratwurst und co gibt es zur Genüge. So ist es möglich auf Geflügelprodukte umzusteigen, ohne dabei beim Geschmack Abstriche machen zu müssen. Würzt man ein Putenschnitzel mit Kräutersalz und Pfeffer, schmeckt es hervorragend zu einem gesunden Salat. Ganz verzichtet werden muss auf das klassische Steak aber nicht, wird es in Maßen verzehrt, droht nicht direkt die Fettleibigkeit. Auch Produkte wie Garnelen oder Lachs auf dem Grill, machen einen Grillabend zu einer luxuriöseren Angelegenheit. Für die Vegetarier grillt man Gemüse wie Zucchini und Aubergine oder andere alternative zu Fleisch, wie Vega-Burgers.
Bei der Wahl der Getränke ist Bier meistens die Nummer eins beim gemütlichen Grillabend. Wein eignet sich jedoch ebenfalls, vor allem zum gegarten Fisch. Ein hochwertiger Bordeaux oder einen süße prickelnde Weisswein passt perfekt zu einem eleganten Grillmoment mit Freunden und Familie. Wer noch keine passenden Gläser hat kann diese häufig günstig im Internet erwerben. Ein Gutschein von Otto wird regelmäßig angeboten, so dass auch schöne und teurere Gläser erstanden werden können.
Neben dem Grillen erfreuen sich Picknicke wieder einiger Beliebtheit. Eine Fahrradtour in die freie Natur lässt sich bei einem Picknick mit der Familie schön abrunden. Auch hier lässt sich gesundes und leckeres einfach kombinieren. Picknickkörbe lassen sich füllen mit frischem Obst als Knabbereien, dazu ein frisch belegtes Tomatenbrot mit Käse und ein Frühlingssalat passen gut zu einem schönen Sommertag in der freien Natur.
